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Sorvete de paçoquinha com amendoim torrado

Sorvete Pacoquinha1   Creditos Cesar Godoy

Tempo de preparo: 15 minutos (+ o tempo de geladeira)
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

📌 1½ xícara de açúcar demerara
📌 10 paçoquinhas (200 g)
📌 2 xícaras de leite de coco (p. 12)
📌 1 xícara de leite de amendoim
📌 amendoim ligeiramente torrado a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o açúcar, a paçoquinha, o leite de coco e o leite de amendoim até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente de inox com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Em seguida, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer outra vez até firmar. Retire da geladeira cinco minutos antes de servir e sirva-o decorado com o amendoim.

Fonte: Revista Glamour
Foto: Divulgação/Cesar Godoy

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