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Vídeo original do Facebook Mercy For Animals Brasil

O QUE É VEGANISMO?

“O veganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade. Dos veganos junk food aos veganos crudívoros – e todos mais entre eles – há uma versão do veganismo para todos os gostos. No entanto, uma coisa que todos nós temos em comum é uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal, como: carne, laticínios, ovos e mel, bem como produtos como o couro e qualquer produto testado em animais.”

Definição criada pela The Vegan Society, da Inglaterra, mais antiga entidade vegana do mundo.

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Vegano – ou vegana –, portanto, é a pessoa que pratica o veganismo, não contribuindo para o sofrimento dos animais.

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SALADA MORNA DE GRÃO-DE-BICO, VAGENS E RABANETES COM MOLHO AIOLI (VEGANA)⁣

INGREDIENTES⁣

📌 1 xícara de grão-de-bico seco, demolhado durante a noite em 3 copos de água⁣
📌 250 g de vagens⁣
📌 1/4 de xícara de salsinha picada⁣
📌 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada⁣
📌 4 rabanetes, cortados em fatias (opcional)⁣
📌 1/3 de xícara de molho aioli⁣
📌 Sal e suco de limão a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Escorra o grão-de-bico demolhado e cozinhe-o como de costume. ⁣
Cozinhe as vagens em água fervente com sal por 4 a 5 minutos, ou até ficarem macias. Em seguida, passe-as pela água fria, escorra, corte-as em pedaços e reserve. ⁣

Drene o grão-de-bico e coloque-o em uma saladeira, adicione a salsinha, a cebolinha e o rabanete. Tempere com suco de limão fresco, se desejar. ⁣

Se o aioli for muito grosso, misture 2 a 4 colheres (sopa) da água do cozimento das vagens. Se não for, adicione o aioli à salada, misture bem e sirva morno ou em temperatura ambiente.⁣

Rendimento: 4 porções⁣

Fonte: NYT - Receita de Martha Rose Shulman⁣
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ESPAGUETE DE CENOURA COM TOMATES-CEREJA (VEGANA)⁣⁣
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INGREDIENTES⁣⁣
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📌 1 cenoura grande⁣⁣
📌 1 dente de alho picadinho⁣⁣
📌 2 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣⁣
📌 4 tomates-cereja cortados ao meio⁣⁣
📌 Sal e pimenta-do-reino a gosto⁣⁣
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MODO DE PREPARO⁣⁣
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Descasque as cenoura e depois faça o espaguete usando o descascador julliene.⁣⁣
E uma panela ou frigideira coloque o azeite e o alho, quando começar a dourar acrescente a cenoura, o sal, a pimenta-do-reino e os tomates. Refogue até que fique macia e sirva.⁣⁣
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Nota - Calculo geralmente 1 cenoura grande por pessoa e, lógico, as cenouras mais compridas dão um resultado melhor.⁣⁣
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Rendimento: 1 porção⁣⁣
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Fonte: Cantinho Vegetariano⁣⁣
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❤️❤️💚💚💚

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CALDO DE MANDIOCA COM COUVE (VEGANA)⁣

INGREDIENTES⁣

📌 1 pedaço médio de mandioca⁣
📌 1/2 cebola pequena⁣
📌 1 dente de alho⁣
📌 1 a 2 folhas de couve picada⁣
📌 Sal, azeite de oliva e orégano a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Cozinhe a mandioca em uma panela com água. Após cozida e ainda quente, coloque no liquidificador com 1/2 xícara da água do cozimento e bata até formar um creme homogêneo. Se preferir um caldo mais ralo, acrescente mais água. Reserve. ⁣

Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite. Junte o caldo reservado, a couve picada e os temperos. Aqueça por alguns minutinhos e sirva em seguida.⁣

Rendimento: 1 porção⁣

Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia⁣
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SALADA DE CEVADINHA COM TOMATE E RABANETE (VEGANA)⁣

INGREDIENTES⁣

📌 70 g de cevadinha⁣
📌 1 tomate picadinho, sem sementes⁣
📌 2 rabanetes picadinhos⁣
📌 2 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣
📌 Suco de 1 limão⁣
📌 Sal, pimenta e cebolinha verde picada a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Coloque a cevadinha de molho em água para facilitar o cozimento e eliminar substâncias indesejáveis. ⁣

Eu deixei um dia antes de molho e desprezei essa água do molho antes do cozimento. Em uma panela cozinhe a cevadinha com 4 xícaras de água, por aproximadamente 30 minutos (acompanhe, você verá alguns grãos "abrirem" aí já está bom, a textura da cevadinha lembra muito a do arroz integral). ⁣

Escorra os grãos e leve à geladeira enquanto pica os outros ingredientes. Junte à cevadinha o tomate, o rabanete, a cebolinha verde e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite.⁣

Fonte: Cantinho Vegetariano⁣
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Dica de filme da @maisa - Okja 🐷💚

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Segunda sem Carne, que tal fazer sua refeições hoje sem crueldade no seu prato? Quer tentar?

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SOPA DE MANDIOQUINHA COM CENOURA (VEGANA)

INGREDIENTES⁣

📌 3 mandioquinha em rodelas
📌 1 cenoura em rodelas
📌 2 colheres (sopa) shoyu
📌 4 talos de salsão picados
📌 Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe tudo junto até ficar bem macio e sirva.

Fonte: Projeto Vegan

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SALADA DE TOMATE VERDE, ABACATE E CARAMBOLA (VEGANA)

INGREDIENTES⁣

📌 Tomates verdes em fatias finas
📌 Carambola em fatias finas
📌 Abacate em fatias finas no sentido do comprimento

Para o molho:
📌 Partes iguais de óleo de gergelim, shoyu, xarope de bordo e vinagre de arroz

Para decorar:
📌 Sementes de gergelim e coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes da salada num prato de servir. À parte, junte os ingredientes do molho e misture bem até que emulsione.
Regue a salada com o molho, polvilhe sementes de gergelim a gosto e decore com algumas folhas de coentro rasgadas.
Sirva imediatamente.

Fonte: Receita e foto do blog Love Food Eat

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GELEIA DE ACEROLA (VEGANA)

INGREDIENTES⁣

📌 200 ml de suco de laranja (ou água, mas com o suco fica mais gostoso)
📌 4 xícaras de acerola
📌 1 xícara de açúcar cristal
📌 2 maçãs médias raladas (sem casca e miolo)

MODO DE PREPARO

Bata a acerola com o suco de laranja no liquidificador e passe por uma peneira.
Transfira para uma panela com a maçã e o açúcar, leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até encorpar (não precisa mexer).
Espere esfriar, armazene em pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira.

Fonte: Receita e foto do blog Pitadinha

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ESPAGUETE À MODA ORIENTAL (VEGANA)⁣

INGREDIENTES⁣⁣
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📌 350 g de espaguete (sem ovos)⁣
📌 1/2 xícara de shoyu light (tem menos sódio)⁣
📌 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim⁣
📌 1 colher (sopa) de óleo ou azeite⁣
📌 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz⁣
📌 1 colher (chá) de gengibre fresco, descascado e ralado⁣
📌 1/4 de xícara de cebolinha verde cortada ou a gosto⁣
📌 1/4 de xícara de coentro fresco picado ou a gosto⁣
📌 1 pimentão vermelho, cortado em lascas finas⁣
📌 1 xícara de repolho roxo, cortado em fatias finas⁣
📌 1 xícara de cenoura cortada em juliana⁣
📌 1 xícara de edamame congelado⁣
📌 1/2 xícara de gergelim torrado (usei branco e preto)⁣
📌 Sal (se desejar) e pimenta a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Cozinhe o macarrão al dente. Enquanto isso, numa panela wok aqueça um fio de óleo, coloque o pimentão, o repolho, a cenoura e o edamame e salteie-os rapidamente. ⁣

Prepare o molho: junte o shoyu, o óleo de gergelim, o óleo, o vinagre, o gengibre, a cebolinha, o coentro, sal (cuidado, pois o shoyu já é salgado) e pimenta a gosto e misture bem. Junte o molho aos legumes salteados, misture tudo ao macarrão, cubra com as sementes de gergelim e sirva.⁣

Rendimento: Serve 4-6 pessoas⁣

Fonte: Receita e fotos do blog Good Life Eats⁣
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SOPA LIGHT DE COUVE (VEGANA)⁣

INGREDIENTES⁣⁣
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📌 4 folhas de couve picadas⁣
📌 4 cubos grandes de abóbora⁣
📌 1 inhame em cubos⁣
📌 2 ou 3 lâminas de gengibre⁣
📌 1 colher (sopa) de gergelim torrado⁣
📌 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada⁣
📌 1 fio de azeite de oliva extra virgem⁣
📌 Couve em tirinhas (para decorar)⁣
📌 Sal a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Cozinhe todos os ingredientes em caldo de legumes ou água. Sirva como preferir, em pedaços ou batida no liquidificador. Ao servir, decore com a couve em tirinhas.⁣

Nota - O inhame é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais⁣

Rendimento: 1 porção⁣

Fonte: Revista Viva Saúde⁣
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BRUSCHETTA DE GUACAMOLE (VEGANA)⁣
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INGREDIENTES⁣⁣
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📌 1 baguete⁣
📌 1 dente de alho⁣
📌 2 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣
📌 2 tomates médios picados⁣
📌 2 abacates médios picados⁣
📌 1/3 de xícara de cebola picada finamente⁣
📌 1/4 de xícara de coentro picado⁣
📌 2 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora⁣
📌 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto⁣
📌 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída ou a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte a baguete em fatias na diagonal e coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 3 minutos, em seguida, vire as fatias e asse por mais 3 minutos (fique de olho, pois esse tempo pode variar de um forno para outro). ⁣

Retire o pão torrado do forno e imediatamente esfregue o dente de alho (corte primeiro uma pequena ponta) sobre cada fatia. ⁣

Em seguida, pincele-as com azeite de oliva e reserve. Em uma tigela grande, misture os tomates picados, o abacate, a cebola, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture delicadamente até que tudo esteja bem revestido pelos temperos e sirva com as fatias de pão.⁣

Rendimento: Serve 12 pessoas⁣

Fonte: Just a Taste⁣
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Boa semana a todos!!

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Você sabia? 🌱🌿🍂 Hoje é dia da Campanha Mundial Segunda sem Carne, que tal fazer sua refeições hoje sem crueldade no seu prato? Quer tentar?

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Segundo a Folha de São Paulo o e outros veículos de informação, Wuhan — cidade chinesa que foi o epicentro da pandemia — detectou amostras de coronavírus em embalagens de um lote de carne bovina importado da Marfrig.

A carne chegou à China em agosto e permaneceu congelada em um frigorífico até recentemente.

Em junho, o país passou a testar alimentos importados e, em agosto, jornais divulgaram que havia sido detectado coronavírus na superfície de asas de frango vindas de um frigorífico da Aurora.

Fonte: Folha de São Paulo
Link: https://bit.ly/32GfCzQ

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VOCÊ SABIA?

70

QUANTIDADE – EM BILHÕES – DE ANIMAIS TERRESTRES QUE SÃO MORTOS ANUALMENTE PARA CONSUMO HUMANO.

181

NÚMERO DE ANIMAIS MORTOS PELA PECUÁRIA BRASILEIRA EM APENAS UM SEGUNDO. 24 HORAS POR DIA.

70

70% DAS DOENÇAS MODERNAS SÃO DE ORIGEM ANIMAL E GRANDE PARTE DELAS LIGADAS À PECUÁRIA.

18

18% DAS EMISSÕES MUNDIAIS DE GASES DO EFEITO ESTUFA SÃO CAUSADOS PELA PECUÁRIA.

DEPOIMENTOS

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